Успей на вебинар: «Уборка в пищевой промышленности: от ветоши к нетканым материалам»
Успей на вебинар: «Уборка в пищевой промышленности: от ветоши к нетканым материалам»
23 сентября 2026
Партнеры, добрый день!
Мы проведем серию вебинаров «Безопасность пищевой продукции: полный цикл санитарной обработки».
Первый вебинар состоится во вторник, 6 октября 2026 г., 11:00–12.30 (МСК): «Уборка в пищевой промышленности: от ветоши к нетканым материалам».
Поделимся практическим опытом и продвинутыми современными наработками.
Программа вебинара:
1. Вступительное слово.
Почему уборка — это не про чистоту, а про безопасность продукта.
2. Ветошь: иллюзия экономии и скрытые риски.
Почему ветошь создаёт физические, биологические и химические риски. Разбор реальных кейсов: как одна нитка в продукте приводит к расследованию, штрафам и потере репутации. Скрытые затраты: стирка, сушка, логистика, потери времени и риск брака. Формула расчёта стоимости протирки одного квадратного метра.
3. Как выбрать нетканый материал под задачу.
Сравнение материалов. Ключевые свойства: впитываемость, прочность на разрыв, совместимость с дезинфектантами, низкий ворс. Выбор материала под конкретные зоны и задачи: сухая и влажная уборка, жир и масло, горячие поверхности, агрессивная химия, чистые помещения. Цветовое кодирование зон для предотвращения перекрёстного загрязнения.
4. Внедрение в ХАССП и прохождение проверок без штрафов.
Как прописать нетканые материалы в документах ХАССП. Чек-лист внедрения: от определения зон до аудита через месяц. Что ищет Роспотребнадзор: наличие ворса, перекрёстное загрязнение, условия хранения, документация. Частые ошибки при переходе с ветоши на нетканые материалы.
Спикер: Эксперт по пищевой безопасности, руководитель отдела исследования и разработок — Зарипов Акмаль.
Приходите, будет интересно, как всегда!
