Следующий вебинар «Производственные риски и безопасность выпуска продукции: типичные ошибки при санитарной мойке»

Уважаемые партнеры и коллеги,

Почему даже отлаженная санитарная мойка иногда не дает результата? Разбираем типичные ошибки, которые приводят к микробиологическим рискам, порче оборудования и браку продукции.

Что обсудим:

1. Мойка и дезинфекция - не одно и то же.
Почему дезинфекция по грязной поверхности бесполезна.

2. 7 ошибок при мойке:
неправильное разведение средств, хранение растворов, «сухая» пена, запрет на АВД и другие.

3. Инженерные риски:
«мертвые зоны» в трубопроводах, неправильная установка датчиков в СИП-танках, сварные швы.

4. Вода как фактор:
как жесткость воды снижает моющую способность до 70%.

5. Специфика оборудования:
мойка термокамер, тары, шлангов и инвентаря.

Почему стоит посетить:

• Разберем реальные кейсы из практики пищевых производств.
• Узнаете, как выстроить систему санитарного состояния производства в соответствии с требованиями ISO.
• Получите конкретные решения, которые можно применить сразу после вебинара.

Спикер: Елена Смирнова, главный технолог компании «Дезон».

Не допустите, чтобы ошибки в мойке стали причиной брака вашей продукции.